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El ICVV obtiene financiación para la adquisición de una plataforma de cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas de alta resolución QTOF

  • El ICVV obtiene financiación para la adquisición de una plataforma de cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas de alta resolución QTOF

En la última convocatoria del Subprograma Estatal de Infraestructuras de Investigación y Equipamiento Científico-Técnico, el ICVV ha conseguido una ayuda para la adquisición de un equipo de cromatografía líquida acoplado a detector de espectrometría de masas de alta resolución (QTOF) en un proyecto coordinado por la Dra. Mª José Motilva. Este nuevo equipamiento formará parte del Servicio Científico-Técnico (SCT) de Análisis Instrumental del Instituto que dispone en la actualidad de una buena dotación de instrumentación analítica que cubre diferentes técnicas en cromatografía de líquidos (UHPLC-DAD-ESI-MS/MS, UHPLC-DAD, HPLC-FD-ELSD, prep-HPLC-DAD) y cromatografía de gases (GC-MS/MS).

El nuevo equipo supone una importante mejora de la capacidad analítica del ICVV y permitirá abordar el desarrollo de tecnologías ómicas (metabolómica y proteómica) con múltiples aplicaciones en la actividad científica de los diferentes grupos de investigación del Instituto. Los resultados que se espera alcanzar mediante esta nueva infraestructura analítica permitirán generar conocimiento transferible a la industria vitivinícola y disponer de herramientas para una gestión óptima de diversos procesos como por ejemplo: (i) parametrizar de forma objetiva la calidad de la uva en procesos de selección clonal y varietal, (ii) monitorizar la calidad y maximizar la longevidad de los vinos, (iii) controlar la reducción de etanol durante la fermentación alcohólica, y (iv) mediante estudios de metabolómica no dirigida, profundizar en el estudio de los mecanismos que modulan el papel del vino en la prevención de enfermedades crónicas de alta incidencia, dentro de un consumo asociado a una dieta y estilo de vida mediterráneos.