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Impacto del estrés nutricional y de temperatura sobre la levadura en la fermentación vínica

Ponente o ponentes: 

Prof. José Manuel Guillamón
Centro de trabajo: Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC)

Fecha: 
20 de Octubre 2017
Hora: 
12.30 h.
Lugar: 

Salón de Actos Finca La Grajera, Logroño (La Rioja)