OBJETIVOS

Generar conocimiento sobre los procesos biológicos y físico-químicos básicos responsables de los distintos parámetros de calidad de la uva y del vino.
Desarrollar prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, que contribuyan al mantenimiento del agrosistema vitícola
Analizar el vino y su proceso de elaboración desde la perspectiva de su contribución a la salud y seguridad alimentaria.
Desarrollar nuevos procesos, productos y estrategias de innovación en la elaboración de vinos de calidad, seguros y con propiedades saludables, que a la vez sean competitivos en el mercado internacional.
Potenciar la competitividad del sector mediante la transferencia de la tecnología y de los resultados de la investigación.
Apoyar la formación universitaria en viticultura y enología, especialmente en lo que se refiere a la etapa de postgrado (masters y doctorados).
Constituir una masa crítica de investigadores expertos y personal técnico cualificado en distintas áreas de la ciencia.

Infografías

Visualice el video con las infografías del edificio administrativo y la Bodega Institucional del ICVV.
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Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino | Complejo Científico Técnico de la Universidad de La Rioja. Logroño.
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