Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
Gobierno de La Rioja
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas
Universidad de La Rioja
Sunday, June 25 2017
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Programa 2010 -2011

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CONVOCATORIA DE 1 PLAZA EN EL ICVV DE T脡CNICO SUPERIOR EN VITIVINICULTURA

El plazo de presentaci贸n de solicitudes es de 10 d铆as h谩biles a partir del siguiente a la publicaci贸n de la convocatoria, desde el d铆a 5 de junio hasta el 16 de junio, ambos inclusive, salvo para las solicitudes que se presenten de forma presencial en las CCAA de Murcia, La Rioja y Castilla-La Mancha donde finalizar谩 el d铆a 19 de junio.

Ver Convocatoria, requisitos y forma de presentaci贸n de solicitudes. En ning煤n caso se presentar谩n las solicitudes en el ICVV

Lactic acid bacteria communities in must, alcoholic, and malolactic Tempranillo fermentations with culture-dependent and independent methods.

Lactic acid bacteria communities in must, alcoholic, and malolactic Tempranillo fermentations with culture-dependent and independent methods

The lactic acid bacteria communities from must and through alcoholic and malolactic fermentations of Tempranillo red wines were studied in ten wineries from the Designation of Origin Rioja during three consecutive vintages. Results showed that the lactic acid bacteria community in the D.O. Rioja was highly determined by the type of fermentation and also by the different stages within the winemaking while other factors as year, winery or sampling subzones had not significant effect on the LAB species distribution. Three microbial families, seven genera and twenty-five species were described.

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Phenylalanine and urea foliar application: effect on grape and must microbiota.

Phenylalanine and urea foliar application: effect on grape and must microbiota.

The main aim of this study was to describe the impact of foliar phenylalanine and urea application on grape and must microbial populations. Thus, 75 microbial species of yeasts and of lactic acid, acetic acid and environmental bacteria, were found in the study. The microbial diversity of grape after both foliar nitrogen treatments did not show significant changes in comparison to the control samples, but were modified in some indices in must samples. In fact, urea application caused significant changes in microbial diversity and population structure in comparison to the control must.

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Comparison of Brettanomyces yeast presence in young red wines in two consecutive vintages

Comparaci贸n de presencia de Brettanomyces en vinos tintos j贸venes en dos vendimias consecutivas

Two hundred young wines from D.O.Ca. Rioja (Spain) coming from two consecutive vintages, 100 wines from 2012 and 100 wines from 2013, were analysed and compared with respect to physicochemical composition and Brettanomyces presence. This microorganism was tested using two techniques: qPCR and odorimetric test. In 2013, the harvest was characterized by late ripening, health problems with the grapes, and difficulties during vinification. Differences between 2012 and 2013 wines were found both for analytical parameters and as for the presence of the spoilage yeast, Brettanomyces, which was much more prevalent in the 2013 vintage. Moreover, the results showed that for some wines in which Brettanomyces was detected by qPCR at concentration higher than 102 cells/ml, no 鈥淏rett鈥 character was found in the odorimetric test. This would indicate that the contamination of a wine by this yeast is not the only factor involved in spoilage. The strains of Brettanomyces, their physiological state, and viability, besides the specific composition of wine, could be important in the 鈥淏rett鈥 character appearance. In this study, the wines which developed spoilage in the odorimetric test had slightly lower pH and alcoholic strength values, but higher levels of volatile acidity, reducing sugars and density in comparison with those wines than were not affected.

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CONVOCATORIA DE EMPLEO

CONVOCATORIA DE UNA PLAZA EN EL ICVV PARA TAREAS DE APOYO A LA GESTI脫N ECON脫MICO-ADMINISTRATIVA EN EL CONCURSO GENERAL DE M脡RITOS DEL CSIC. RESOLUCI脫N de 17 de abril de 2017, de la Presidencia de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Cient铆ficas, por la que se convoca concurso general para la provisi贸n de puestos de trabajo.

Descargar convocatoria del BOE.

GENETIC AND PHENOTYPIC INTRASPECIFIC VARIABILITY of Non-Saccharomyces YEASTS POPULATIONS FROM LA RIOJA WINEGROWING REGION (SPAIN)

GENETIC AND PHENOTYPIC INTRASPECIFIC VARIABILITY of Non-Saccharomyces YEASTS POPULATIONS FROM LA RIOJA WINEGROWING REGION (SPAIN)

It has been determined the intraspecific genetic diversity within five non-Saccharomyces yeast species as well as the diversity in phenotypic characteristic related to their technological properties. Seventy-one non-Saccharomyces yeasts isolated from different fermentations and facilities of the DOCa Rioja (Spain) belonging to five different wine species (Torulaspora delbrueckii, Lachancea thermotolerans, Metchnikowia pulcherrima, Zygosacharomyces bailii and Williopsis pratensis) were subjected to clonal characterization by RAPD-PCR, which evidenced wide diversity between them. They were also submitted to a screening for some oenological traits related to the improvement of the aroma of the wine and yeast development in musts. Strains within the same species showed different enzyme activities, tolerated different levels of SO2, and possessed different killer phenotypes. These characteristics made them adjust better or worse to specific vinification processes or wine quality criteria, which makes necessary to carry out a selection process in each one. Due to the wide range of variation within species, the strains adaptation to the SO2 levels in musts has to be taken into account in selection processes.

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SCREENING OF ENZYMATIC ACTIVITIES WITHIN DIFFERENT ENOLOGICAL NON-Saccharomyces YEASTS

SCREENING OF ENZYMATIC ACTIVITIES WITHIN DIFFERENT ENOLOGICAL NON-Saccharomyces YEASTS

Ninety-seven non-Saccharomyces wine yeast strains belonging to ten different genera and species (Candida spp. and Criptococcus spp.; Debaryomyces hansenii, Lachancea thermotolerans, Metschnikowia pulcherrima, Pichia kluyveri, Sporidiobolus salmonicolor, Torulaspora delbrueckii, Williopsis pratensis and Zygosaccharomyces bailii) were screened for 13 enzymatic activities related to wine aroma, color and clarity. Understanding the yeasts鈥 influence in these wine characteristics provides a platform for selecting strains for their development as starter cultures and for the management of alcoholic fermentation. Most of the strains showed one or more enzymatic activities of biotechnological interest, and there were several intraspecific differences within the yeast species investigated, indicating that strain selection is of great importance for their enological application. This research represents the first stage for selecting non-Saccharomyces strains to be used as a starter along with Saccharomyces cerevisiae to enhance some particular characteristics of wines.

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2陋 jornada de difusi贸n del Proyecto WETWINE

2陋 jornada de difusi贸n del Proyecto WETWINE

El d铆a 20 de abril tendr谩 lugar en la Bodega Institucional de la Grajera la 2陋 jornada de difusi贸n del Proyecto WETWINE, denominada "Sistemas innovadores de gesti贸n y valorizaci贸n de efluentes vitivin铆colas en el Sudoeste Europeo. La jornada forma parte de las actividades del Proyecto Europeo WETWINE, en el que participa la Direcci贸n General de Agricultura y Ganader铆a del Gobierno de La Rioja, a trav茅s del Servicio de Investigaci贸n Vitivin铆cola (socio del ICVV). M谩s informaci贸n e inscripciones en la siguiente direcci贸n web.

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La Dra. Luc铆a Gonz谩lez Arenzana Premio Extraordinario de Doctorado otorgado por el Consejo de Gobierno de la Universidad de La Rioja

La Dra. Luc铆a Gonz谩lez Arenzana Premio Extraordinario de Doctorado otorgado por el Consejo de Gobierno de la Universidad de La Rioja

La Dra. Luc铆a Gonz谩lez Arenzana, del grupo de investigaci贸n del ICVV 鈥淕esti贸n y control qu铆mico y microbiol贸gico de los procesos enol贸gicos鈥, ha recibido el Premio Extraordinario de Doctorado otorgado por el Consejo de Gobierno de la Universidad de La Rioja con fecha 02/03/2017.

La Tesis Doctoral 鈥淎dvances in the Knowledge of lactic acid bacteria and mangement of wine associated microbiota using emerging technologies鈥 fue dirigida por las investigadoras del ICVV Isabel L贸pez Alfaro y Rosa L贸pez Mart铆n, se defendi贸 el 13 de julio de 2015 en la Universidad de La Rioja, obtuvo la calificaci贸n de Sobresaliente, con menci贸n Cum Laude y menci贸n Doctor Internacional.

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JORNADA CIENTIFICA

驴QU脡 PUEDEN APORTAR LAS 脫MICAS EN VITICULTURA?

Viernes 31 de marzo de 2017, 9:30 horas, Edificio administrativo, 3陋 planta, Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino.

La Jornada se organiza en el marco de las actividades de RedVitis, Red de Excelencia para la Investigaci贸n en Viticultura, financiada por el MINECO (AGL2015-70931-REDT).

La Jornada es abierta y gratuita, pero el aforo limitado. Para poder asistir, es imprescindible inscribirse a trav茅s de email antes del 27 de marzo, indicando adem谩s si tienes previsto quedarte a comer.

La comida no est谩 financiada por RedVitis, se buscar谩 un restaurante de precio ajustado para facilitar que nos quedemos a comer juntos y as铆 favorecer la interacci贸n.

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Proyectos nacionales e internacionales en el 谩mbito de la I+D+i en el sector vitivin铆cola

El d铆a 28 de marzo tiene lugar en el Sal贸n de Actos de la Bodega Institucional de La Grajera la jornada 鈥淧royectos nacionales e internacionales en el 谩mbito de la I+D+i en el sector vitivin铆cola鈥, cuyo programa puede descargar desde este enlace.

La jornada forma parte de las actividades desarrolladas dentro del proyecto Vitis Europa: Especializaci贸n e internacionalizaci贸n investigadora, que se encuadra en la actuaci贸n de 鈥淓uropa Redes y Gestores鈥 del Programa Estatal de Investigaci贸n, Desarrollo e Innovaci贸n Orientada a los Retos de la Sociedad, en el marco del Plan Estatal de Investigaci贸n Cient铆fica y T茅cnica y de Innovaci贸n 2013-2016.

Las entidades participantes en Vitis Europa, INGACAL, FEUGA e ICVV, apuestan por la creaci贸n de una estructura de apoyo de cooperaci贸n para los centros de investigaci贸n por ellas representados, as铆 como para el entorno ci茅ntifico-empresarial vitivin铆cola espa帽ol: la Oficina de proyectos europeos VITIS EUROPA.

La finalidad de esta oficina ser谩 abordar la internacionalizaci贸n del trabajo de promoci贸n realizado hasta el momento con el sector vitivin铆cola a trav茅s de la incorporaci贸n de investigadores y empresas en proyectos de 谩mbito europeo.

La jornada va dirigida a los investigadores del ICVV y a las empresas que est茅n interesadas en el desarrollo de proyectos de I+D+i.

La jornada es gratuita, pero por motivos de control de aforo, las personas interesadas pueden confirmar su asistencia mediante correo electr贸nico.

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Inauguraci贸n de la sede del ICVV



El rey Felipe VI inaugur贸 el 3 de marzo de 2017 la sede del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, 煤nico instituto de car谩cter nacional dedicado 铆ntegramente a la investigaci贸n en viticultura y enolog铆a.

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El rey inaugura en La Rioja la sede del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, que lidera en Espa帽a la investigaci贸n para lograr calidad y diversidad de los vinos en un contexto de cambio global.



El rey Felipe VI ha inaugurado hoy 鈥搗iernes 3 de marzo- en La Rioja la sede del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino 鈥擨CVV鈥 (www.icvv.es), el 煤nico instituto de car谩cter nacional dedicado 铆ntegramente a la investigaci贸n en viticultura y enolog铆a.

Acompa帽ado por el presidente del Gobierno de La Rioja, Jos茅 Ignacio Ceniceros; el presidente del Consejo Superior de Investigaciones Cient铆ficas (CSIC), Emilio Lora-Tamayo D鈥橭c贸n, y el rector de la Universidad de La Rioja, Julio Rubio, as铆 como de autoridades locales y regionales, el rey Felipe VI se ha reunido en el edificio administrativo con el director del ICVV, Jos茅 Miguel Mart铆nez Zapater, los vice-directores Enrique Garc铆a-Escudero y Purificaci贸n Fern谩ndez y los investigadores Fernando Mart铆nez de Toda y Ana Rosa Guti茅rrez, quienes le explicarpn la organizaci贸n del Instituto y las principales l铆neas de investigaci贸n en materia de viticultura y enolog铆a.

En este contexto, se han presentado trabajos relacionados con sistemas de producci贸n sostenible y de protecci贸n integrada del vi帽edo en un contexto de cambio clim谩tico, as铆 como resultados de proyectos que intentan conocer y conservar la diversidad gen茅tica de la vid y el uso de variedades y clones de inter茅s.

Por su parte, y en el 谩mbito de enolog铆a se han presentado las actividades de investigaci贸n que se relacionan con la microbiolog铆a de la uva y del vino, y con la qu铆mica y tecnolog铆a enol贸gica.

A continuaci贸n, el rey ha recorrido las instalaciones del edificio cient铆fico, recalando en uno de los laboratorios del departamento de Enolog铆a, donde ha conocido la investigaci贸n en nuevas levaduras para la elaboraci贸n de vinos de menor contenido alcoh贸lico. Posteriormente, en la zona de umbr谩culos del exterior del edificio cient铆fico, investigadores del departamento de Viticultura han explicado el desarrollo de herramientas moleculares para la identificaci贸n de variedades, el estudio de sus relaciones de parentesco y el an谩lisis gen茅tico de caracteres de inter茅s.

Siguiendo con la visita, en la bodega experimental del complejo cient铆fico de La Grajera se le han mostrado los procedimientos seguidos en bodega como apoyo a la investigaci贸n vitivin铆cola del Instituto y sobre la elaboraci贸n de vinos experimentales.

Finalmente, en la sala de barricas de la Bodega institucional, ha conocido las investigaciones relativas a los procesos de crianza en barrica y metodolog铆as alternativas.

Tras realizar una foto de grupo con todo el personal del Instituto, el rey ha descubierto la placa conmemorativa del evento en la sala noble de la Bodega institucional de la Comunidad de La Rioja.

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El rey Felipe VI inaugurar谩 el pr贸ximo viernes la sede del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

El rey Felipe VI inaugurar谩 el pr贸ximo viernes, 3 de marzo, a las 11 horas en La Grajera (Logro帽o), la sede del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV), un centro de investigaci贸n creado por el Gobierno de La Rioja, el Consejo Superior de Investigaciones Cient铆ficas (CSIC) y la Universidad de La Rioja en 2008.

En este acto, estar谩 acompa帽ado por el presidente del Gobierno de La Rioja, Jos茅 Ignacio Ceniceros; el presidente del Consejo Superior de Investigaciones Cient铆ficas (CSIC), Emilio Lora-Tamayo D鈥橭c贸n, y el rector de la Universidad de La Rioja, Julio Rubio, as铆 como autoridades locales y regionales.

En concreto, el rey Felipe VI se reunir谩, en el edificio administrativo, con el director, Jos茅 Miguel Mart铆nez Zapater, e investigadores del ICVV, quienes le explicar谩n el trabajo que se desarrolla en el Instituto y, a continuaci贸n, visitar谩 el edificio cient铆fico, la zona dedicada a cultivos vegetales y la bodega experimental. Posteriormente, y tras visitar la sala de barricas de la Bodega Institucional de La Rioja, descubrir谩 una placa conmemorativa del evento en la sala noble de dichas instalaciones.

El ICVV es el 煤nico instituto de car谩cter nacional dedicado a la investigaci贸n en el 谩rea de la vid y del vino. Representa un ejemplo de colaboraci贸n institucional alrededor de un objetivo com煤n: la calidad y sostenibilidad del sector vitivin铆cola. El Instituto impulsa tanto investigaciones cient铆ficas en torno a la producci贸n de uva y a la elaboraci贸n del vino, como aplicaciones tecnol贸gicas para el sector en proyectos de colaboraci贸n con empresas.

El rey Felipe VI inaugurar谩 el pr贸ximo viernes la sede del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

CO-INOCULATION IN WINE FERMENTATION STIMULATES YEAST METABOLISM

Due to the interest of the wineries in producing wines that stand out and bring originality to the market, there is an increasing interest in the commercialization of non-Saccharomyces yeasts as starters. Non-Saccharomyces yeasts have already demonstrated their ability to produce interesting aromatic profiles. They are used together with S. cerevisiae either by co-inoculation or by sequential inoculation. This recent scenario provides a unique environment for studying the interactions that can occur when they coexist. This work demonstrates how the presence of one yeast stimulates the metabolism of the other.

Using next generation sequencing techniques (NGS) we have studied the gene expression of S. cerevisiae and T. delbrueckii during early stages of a mixed fermentation. The presence of the each other promotes a transcriptional change in gene expression that it is translated into an increased metabolic activity. This is revealed by an increase in the expression of genes related to glycolysis and by an increase in the production of CO2. To understand the interactions that yeast develop during co-inoculation in mixed starter fermentations help us to improve designing protocols for its use in the cellars.

More info: www.sciencedirect.com

LA INOCULACION CONJUNTA DE LEVADURAS EN PROCESOS FERMENTATIVOS FOMENTA SU METABOLISMO

11 de febrero, D铆a Internacional de la Mujer y la Ni帽a en la Ciencia. El ICVV en femenino

11 de febrero, D铆a Internacional de la Mujer y la Ni帽a en la Ciencia

 

More information: www.un.org and www.csic.es

11 de febrero, D铆a Internacional de la Mujer y la Ni帽a en la Ciencia

El ICVV en Lab24 de RTVE

Recientemente el programa de RTVE "Lab24" ha realizado un reportaje en el ICVV mostrando la actividad del centro.Ya se puede reproducir el reportaje que el programa Lab24 de RTVE emiti贸 el pasado 17 de enero sobre el ICVV.

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EL ICVV en Lab24 de RTVE

SCIENTIFIC SEMINAR

EL INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y EL VINO (ICVV) organiza el día 06 de junio de 2017 el siguiente Seminario:

Genetics and epigenetics of adaptation to the environment

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Acceso a CSIC Biodivine Plataforma Tecnológica del Vino Innovine. Innovation in vineyard

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