Inicio
  • Microbiology and Wine Biotechnology. Genomics, genetic diversity, selection and improvement of microorganisms. Biology and control of fermentation processes. Detection and prevention of microbiological alterations. Enzyme biotechnology.
  • Wine chemistry and analysis. Chemical evolution of grapes and wine components. Development of analytical methodologies. Molecular bases of sensory analysis.
  • Wine technology and engineering. New technologies concerning wine production, ageing and stabilization. Sensors and process control. Management and assessment of viticulture sub-products.
  • Wine and health. Healthy wine components. Food safety.
Chemical and sensory analyses in enological research
Group members:
Purificación Fernández Zurbano: ---, Marta Dizy Soto: ---, José Federico Echávarri Granado: ---, María-Pilar Sáenz-Navajas: ---, Mónica Bueno Fernández: ---, Sara Ferrero del Teso: ---, Shu Yan Liu: ---, Manfred Winkler: ---
Enological Biotechnology (UR-Biotec)
Group members:
Ruiz Larrea, Fernanda: Profesora T.U. de la UR , Palacios, Antonio: Profesor Asociado de la UR, Chávarri, Juan B.: Personal apoyo
Wine yeasts metabolism, genetics, and biotechnology (Microwine)
Group members:
Ramón González García: Profesor de Investigación del CSIC, Pilar Morales Calvo: Científico Titular del CSIC, Jordi Tronchoni: ComFuturo Researcher FGCSIC, Ana Mencher: Pre-doc MINECO, Sousa Rodrigues, Alda Joâo: Pre-doc MINECO, Cristina Juez Ojeda: Ayudante de Investigación de OPIs (CSIC), Laura López Berges: Técnico contratado
Group members:
Pilar Santamaría Aquilué: Investigadora (SIV), Rosa López Martín: Investigadora (SIV), Ana Rosa Gutiérrez Viguera: Profesora TU de la UR de La Rioja, Juana Martínez García: Investigadora (SIV), Isabel López Alfaro: Contratada interina de la UR de La Rioja, Lucía González Arenzana: Contrato predoctoral (INIA), Laura Alti Palacios: Contrato predoctoral (INIA), Rosario González Santamaría: Beca de formación (SIV), Rocío Escribano Viana: Beca de formación (SIV), Sara García Vadillo: Beca de formación (SIV), Patrocinio Garijo Fernández: Técnico de laboratorio (SIV), Laura Santamaría Díaz: Técnico de laboratorio (SIV), Antonio Comi Ramírez: Responsable bodega experimental (SIV), Víctor Llop Santamaría: Contrato de Técnico Especialista (SIV)