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"Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia", I Congreso Internacional Lengua, Literatura, Vino y Territorio

  • "Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia", I Congreso Internacional Lengua, Literatura, Vino y Territorio

El I Congreso Internacional Lengua, Literatura, Vino y Territorio "Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia" fue organizado por la Universidad de La Rioja y la Universidad del Piemonte Orientale (UPO, Italia) entre el 14 y el 16 de noviembre en Logroño.

 

Sus líneas principales giraron en torno al eje temático “Territorio, sociedad, economía y enoturismo”. La Jornada del 15 de noviembre, se llevó a cabo en el ICVV y contó con la participación de Elena Escudero, profesora de la Universidad de Zaragoza e integrante de la Unidad Asociada del Laboratorio de Análisis de Aromas y Enología.

 

La doctora Escudero impartió una conferencia-taller titulada “En la poesía del vino, los versos son los compuestos del aroma” acompañada por la individualización e identificación de estos aromas.

 

La sesión en la Finca de La Grajera terminó con una visita a la Bodega Institucional.