El próximo jueves, 6 de junio, se celebrará en la bodega institucional de la Finca La Grajera el workshop del proyecto WETWINE : "Sistemas innovadores en la gestión y valorización de subproductos vitivinícolas".
La jornada se centrará en la gestión de los residuos generados por la industria vitivinícola, ya que suponen un importante impacto económico para las bodegas y destilerías, así como una problemática medio ambiental. Por ello, cada vez se están demandando con mayor intensidad nuevas soluciones que planteen una gestión eficiente asociada a procesos que permitan una revalorización de los subproductos vitivinícolas.
En este workshop se presentarán los resultados del proyecto WETWINE y de otras iniciativas de interés en torno a la gestión de residuos y la promoción de la economía circular en el sector vitivinícola.
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