1.- Nuevas técnicas de estimación y control de la calidad de la uva.
2.- Nuevas técnicas en relación con la evolución del clima
2.1.- Técnicas para retrasar la maduración
2.2.- Técnicas para reducir el grado alcohólico de los vinos
3.- Nuevas técnicas en relación con el material vegetal
3.1.- Aprovechamiento de la biodiversidad de la vid
3.2.- “Nuevas” variedades minoritarias
4.- Nuevas técnicas para la reducción de los costes de producción
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