El pasado 10 de Noviembre de 2022 se celebró en el ICVV la VII Jornada de la Cátedra de Agrobank con un gran éxito de asistencia.
La jornada abordó la sostenibilidad económica y social del sector vitivinícola desde diferentes perspectivas, abordando la importancia de este sector en la economía española y su papel vertebrador del territorio. Las diferentes ponencias coincidieron en la necesidad de incrementar el valor y la rentabilidad, tanto desde la producción de uva como en la comercialización del vino, haciendo especial énfasis en la necesidad de abrir mercados y posicionar los vinos españoles en un segmento de valor añadido.
Otro tema de interés que se abordó en la jornada se centró en las amenazas que se ciernen sobre el sector del vino, al enmarcarlo de forma genérica en el contexto de una bebida alcohólica, sin tener en cuenta sus peculiaridades en cuanto a su contenido de compuestos con efectos protectores para la salud. Este aspecto refuerza la necesidad de invertir en estudios que avalen el papel del vino como componente básico del estilo de vida y de la dieta de los países mediterráneos, siempre en el marco de un consumo moderado.
Las intervenciones terminaron con una visión más hedónica sobre los atributos sensoriales del vino y la presentación del proyecto del “Sapiens del vino” de elBulliFoundation. La jornada finalizó con una mesa redonda en la que participaron los cuatro ponentes y moderada por la periodista Marta Rodríguez de Rioja Televisión.
Los videos de las ponencias y la mesa redonda se pueden visualizar a través del enlace:
http://www.catedragrobank.udl.cat/es/actividades/vii-jornada-de-la-catedra-agrobank-2022
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