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Seminarios archivo

Descifrando la adaptación a ambientes antrópicos en levaduras vínicas

Fecha:
22 de junio de 2023
Hora:
12:00
Ponente o ponentes:

Dra. Estéfani García Ríos

Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos

IATA - CSIC

Paterna (Valencia)

Food for thought for the Eco2Wine project: the potential of yeasts in biocontrol as a case study

Fecha:
2 de junio de 2023
Hora:
12:00
Ponente o ponentes:

Dra. Ileana Vigentini

Universidad de Milán

Italia

Grapevine vulnerability to pathogens and drought in the context of climate change

Fecha:
19 de mayo de 2023
Hora:
11:30
Ponente o ponentes:

Dra. Chloé Delmas

Research Director

INRAE

Burdeos (Francia)

Bases bioquímicas y moleculares de la síntesis de compuestos bioactivos derivados de aminoácidos aromáticos en Saccharomyces cerevisiae

Fecha:
5 de mayo de 2023
Hora:
11:30
Ponente o ponentes:

Dr. José Manuel Guillamón

Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC)

Paterna, Valencia

Gestión de recursos fitogenéticos de vid en el Rancho de la Merced

Fecha:
27 de abril de 2023
Hora:
11:30
Ponente o ponentes:

Dr. Enrico Cretazzo

IFAPA

Centro Rancho de la Merced

Jerez

Potencial del análisis de textura en la predicción de parámetros de calidad de uva y vino

Fecha:
29 de marzo de 2023
Hora:
10:30
Ponente o ponentes:

Dra. Susana Río Segade

Universidad de Turín

Departamento de Ciencias Agrarias, Forestales y de la Alimentación

Italia

La importancia del sistema cognitivo en la percepción de los vinos: interacciones intermodales

Fecha:
23 de marzo de 2023
Hora:
11:30
Ponente o ponentes:

Dr. Heber Rodrigues

The English Vine

Reino Unido (UK)

La ecología química aplicada al viñedo: ¿Cómo favorecer el control biológico por conservación?

Fecha:
3 de marzo de 2023
Hora:
11:30
Ponente o ponentes:

Dra. Saioa Legarrea

Universidad de La Rioja

Variedades no tradicionales resistentes a la sequía: perfil sensorial y aceptación por parte del consumidor australiano

Fecha:
2 de febrero de 2023
Hora:
10:00
Ponente o ponentes:

Laura Mezei

University of Adelaide

Department of Wine Science

South Australia

Bases estructurales y funcionales de las Enzimas Activas contra Carbohidratos (CAZymes): impacto en la fisiología de plantas y biotecnología

Fecha:
12 de enero de 2023
Hora:
11:30
Ponente o ponentes:

Dr. Marcelo Guerin

IKERBASQUE

Basque Foundation for Science

SHORT CV:

1998-2002 – Ph.D. in Biochemistry and Molecular Biology at the LELOIR INSTITUTE, Buenos Aires, ARG
2003-2007 – Post-Doctoral studies in Structural Glycobiology at INSTITUT PASTEUR, Paris, FRA
2008-2009 – Post-Doctoral studies in Structural Glycobiology at MRL, Colorado, USA
2009-2023 – Group Leader of Structural Glycobiology Lab and IKERBASQUE Full Research Professor, The Basque Country, SPAIN
2023-present – Group Leader of Structural Glycobiology Lab and CSIC Full Research Professor, IBMB, Barcelona, SPAIN

We investigate the structural determinants and the modulation of substrate specificity of proteins involved in the biosynthesis and modification of glycans. We use a multidisciplinary approach including X-ray crystallography, X-ray free electron laser, cryo electron microscopy, small angle X-ray scattering, protein biophysics, protein biochemistry and molecular biology, to elucidate mechanistic aspects of these processes at the molecular level.

 

Uso de consorcios microbianos para mejorar la calidad, estabilidad y bioactividad de los vinos

Fecha:
16 Diciembre de 2022
Hora:
11:30
Ponente o ponentes:

 

José Manuel Guillamón

IATA

Separación de las diferentes calidades de zumo durante el prensado. Consecuencias sobre las características de mostos y vinos de Pinor noir. Ejemplo de la Champagne

Fecha:
25 de Noviembre de 2022
Hora:
11:30
Ponente o ponentes:

M. Richard Marchal

Jefe del Laboratorio de Enología y Química Aplicada

Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)

Francia

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