Dra. María Ángeles del Pozo-Bayón, Grupo de Biotecnología Enológica Aplicada. Instituto de Investigación en C. de la Alimentación (CIAL) – (CSIC-UAM), Madrid.
Dra. Eva Navascués, Directora Técnica de Agrovin. Alcázar de San Juan.
Dr. Gonzaga Santesteban, Universidad pública de Navarra.
Emilia Matallana, Universidad de Valencia, Valencia
D. Vicente Gómez González, Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural Agrario y Alimentario, Madrid
Mar Vilanova, Misión Biológica de Galicia, CSIC, Pontevedra
Rosa Mª Blanco, Instituto de Catálisis y Petroleoquímica, CSIC, Madrid
Carlos Alonso, CNB-CSIC, Madrid
Mª Carmen Martínez, Misión Biológica de Galicia, CSIC, Pontevedra
José Ignacio Martín Galán, Director General de Mevion - José Armendáriz, Director de Laboratorios José Armendáriz
Celestino Santos Buelga, Universidad de Salamanca
Isidro Hermosin, UCLM.